PRO EXPRESS — твой старт в профессиональный винный мир

Интенсивный курс, который даёт фундаментальные знания о вине и навыки, необходимые для работы в индустрии. Ты узнаешь, как создаётся вино, разберёшься в ключевых странах и сортах, поймёшь стили, классификации и рынок. Мы учим не просто пить — мы учим работать с вином профессионально: от дегустации до составления винной карты. Этот курс — идеальная отправная точка для тех, кто хочет сделать вино своей профессией.

Курс проходит в 2 этапа, вся теория онлайн на платформе CAWU, практика офлайн в школе IWINE, по адресу: г. Алматы, пр. Достык 109.
На практике идет повторение темы + ответы на все вопросы и упор на сервис и дегустацию.
Курс проходит по будним дням с 10:30 до 14:00. Длина курса 5 учебных дней. Каждый учебный день состоит из двух семинаров с небольшими кофе-брейками между ними. Размер группы 8-24 человека.
Студентам будут предоставлены дополнительные материалы: стандарты международной ассоциации сомелье; презентации по программе; список литературы; и тд.

Курс стремится предоставить студентам общее понимание винной культуры: особенностей производства; основных винодельческих стран и их регионов, сортов винограда и стилей вин; законов, классификаций и специалитетов; великих производителей и других важных личностей; годов урожая и многого другого; а также создания винной программы и профессиональной работы с вином.

Для кого этот курс?

Люди, которые стремятся начать карьеру сомелье и хотят получить необходимые для старта работы в индустрии навыки.
Действующие работники винной и околовинной индустрии: кависты и менеджеры винных компаний, сотрудники HoReCa и тд.
Владельцы и управляющие бизнесов связанных с вином, которые хотят оптимизировать все процессы и увеличить продажи.
Винные энтузиасты, которые хотят больше узнать базовые углубленные знания в мире вина.

Требования для участия в данном курсе?

Возраст: 21 год - минимальный возраст для обучения на курсе.
Предварительные знания: наличие знаний по теме позволит легче пройти курс, однако не является обязательным.
Опыт: опыт работы в винной или околовинной индустрии может быть полезным на данном курсе, но не является обязательным.

Для более удобного и продуктивного обучения, до начала OFFLINE занятий нужно смотреть
ONLINE теорию.
Программа курса обучения:

1 ЗАНЯТИЕ

семинар 1 (теория) - знакомство; профессия “винный специалист”; что такое вино; введение в практику, сервис и дегустацию.
семинар 2 (практика) - сервис и дегустация: введение в сервис и дегустацию.

2 ЗАНЯТИЕ

семинар 1 (теория) - виноградарство; виноделие; благородное старение; винные рынки.
семинар 2 (практика) - сервис и дегустация: сервис с кулером; аэрация и декантация.

3 ЗАНЯТИЕ

семинар 1 (теория) - стили белых, красных, игристых и специальных вин.
семинар 2 (практика) - сервис и дегустация: выдержанные вина; специальные вина.

4 ЗАНЯТИЕ

семинар 1 - (теория) – другие напитки; потребление.
семинар 2 - (практика) - сервис и дегустация: другие напитки: безалкогольные напитки, крепкий алкоголь.

5 ЗАНЯТИЕ

семинар 1 (экзамен) - теория и дегустация: тест с вариантами ответа; полное слепое описание 2-х образцов вина;
семинар 2 (экзамен) - сервис (оценка практики), результаты и награждение.

Результаты от прохождения курса:

Необходимые теоретические знания: история виноделия; производство; важные сорта винограда и регионы; основные стили вин; классификации и другие особенности.
Навыки профессиональной дегустации, описания и оценки качества вина.
Навыки подбора, закупки, хранения, профессиональной сервировки вина и подбора соответствующей гастрономии.
Студенты получают необходимые знания и навыки для продолжения обучения на следующих курсах профессионального направления IWINE Pro, посвященных конкретным странам.

Стоимость обучения и бронирование

Стоимость курса составляет 150 000 тенге.
При раннем / групповом бронировании возможна скидка.
Для сдачи экзамена необходимо набрать 55% на экзамене. Лучший студент курса (при условии набора 80% на экзамене) получает стипендию на обучение на следующем курсе

Забронировать место

Как прошли прошлые курсы обучения

ЧАТ Telegram

Phone

Что говорят наши студенты после обучения

Мы можем много рассказывать о том, как проходит обучение в IWINE — но лучше, чем настоящие впечатления тех, кто уже прошёл наши курсы, не скажет никто.
Вот что делятся наши выпускники:

Свяжитесь с нами

+7 706 669 69 69
info@cawu.online
проспект Достык 109/1